Kumpulan Resep Makanan Rumahan Modern dengan Bahan Sederhana
Makanan rumahan modern kini semakin banyak dicari, terutama bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan menggunakan bahan-bahan sederhana namun tetap dapat memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera. Artikel ini menyajikan berbagai resep makanan rumahan yang mudah dibuat, praktis, dan pastinya menggunakan bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda. Berikut adalah kumpulan resep yang patut dicoba.
1. Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus sambal
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan mentimun dan tomat untuk hiasan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
- Dorong ayam ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, aduk rata dengan ayam dan telur.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan dengan irisan mentimun dan tomat.
2. Tumis Brokoli Sosis
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong kecil
- 2 sosis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sosis, masak hingga sedikit kecokelatan.
- Tambahkan brokoli, aduk rata dan masak selama 3 menit.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, aduk rata dan masak hingga brokoli lay.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan madu, kecap manis, merica, bawang putih, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah.
- Marinasi paha ayam dengan bumbu tersebut selama 1 jam.
- Panaskan grill atau teflon, bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
4. Sup Tom Yam Sederhana
Bahan-bahan:
- 300 gram udang, kupas
- 1 liter udara
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai rawit, utuh
- 1 sdt pasta tom yam
- Garam dan air perasan jeruk nipis secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci, tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan pasta tom yam dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan udang dan garam, masak hingga udang matang.
- Angkat dan tambahkan air perasan jeruk nipis.
- Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
5. Jajanan Pasar: Pisang Goreng
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja, belah dua
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt gula pasir
- Udara secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan gula pasir dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan pisang ke dalam adonan, goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
6. Pasta Aglio dan Olio
Bahan-bahan:
- spageti pasta 200 gram
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt cabai flakes
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli cincang untuk hiasan
Cara Membuat:
- Masak pasta dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente, tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai flakes hingga bawang berwarna keemasan.
- Tambahkan pasta ke dalam wajan, aduk rata. Bumbu dengan garam dan merica.
- Sajikan dengan taburan peterseli.
7. Telur dadar sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 50 gram sayuran (paprika, wortel, atau bayam), cincang
- 1 sdm susu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama susu, garam, dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis sayuran hingga lay.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan, masak hingga bagian bawah kecokelatan.
- Lipat telur dadar dan masak hingga matang, sajikan hangat.
8. Salad Buah Segar
Bahan-bahan:
- 200 gram buah-buahan (melon, semangka, apel, anggur)
- 1 sdm madu
- 1 sdm air lemon
- Daun mint untuk hiasan
Cara Membuat:
- Potong semua buah-buahan menjadi dadu.
- Campurkan madu dan air lemon, aduk rata.
- Tuangkan campuran madu ke atas buah-buahan, aduk perlahan.
- Sajikan dingin dengan daun mint sebagai hiasan.
9. Roti Bakar Cokelat Keju
Bahan-bahan:
- 4 lembar roti tawar
- Selai cokelat secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Olesi satu sisi roti dengan mentega.
- Oleskan selai cokelat pada sisi yang tidak diolesi mentega, taburkan keju parut.
- Tutup dengan roti lainnya, panggang di atas teflon hingga kedua sisi kecokelatan.
- Potong diagonal dan sajikan hangat.
10. Kari Sayuran
Bahan-bahan:
- 200 gram sayuran campur (wortel, buncis, kentang)
- 1 sdm bubuk kari
- 200 ml santan
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan hingga harum.
- Tambahkan sayuran, aduk rata selama 5 menit.
- Masukkan bubuk kari, aduk hingga tercampur.
- Tuangkan santan, bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga sayuran empuk.
- Sajikan dengan nasi putih.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa Menyajikan makanan rumahan yang modern dan lezat dengan bahan-bahan yang sederhana. Makanan yang Anda buat tidak hanya lebih sehat tetapi juga meningkatkan kreativitas di dapur. Selamat berkreasi!